DELICIOUS

PAN DI PAGNA AL CIOCCOLATO FUSO INGREDIENTI 150 GR CIOCCOLATO FONDENTE 100 GR CIOCCOLATO GIANDUIA 100 GR BURRO 100 ML LATTE FRESCO 200 GR FARINA 00 100 GR ZUCCHERO 4 UOVA 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI 1 PIZZICO DI SALE PREPARAZIONE Sciogliere il burro il latte , 1 pizzico di sale e il cioccolato e far raffreddare .Mescolare i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve ferma. Mescolare il composto di tuorli e zucchero con la salsa al cioccolato e aggiungere farina e lievito; infine incorporare gli albumi. Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm, infornare a 180 gradi per 30/40 minuti. CREMA CHANTILLY Questa crema solitamente la realizzo mescolando la crema pasticcera con la panna montata, anche se in commercio si puo trovare la crema chantilly gia' pronta nelle scatole bisognera' solo aggiungervi il latte e montarla. Si puo' anche acquistare la crema pasticcera in scatola gia' pronta e poi la si mesco...

PAN DI SPAGNA (per la torta nella foto ho raddoppiato le dosi e diviso l'impasto proporzionalmente nelle 2 teglie ) INGREDIENTI 6 uova 180 gr di zucchero 150 gr  di farina 00 1 bustina di vanillina  (o aroma vaniglia) 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale scorza di limone grattugiata PREPARAZIONE Prendere le uova dividere i tuorli dagli albumi;con lo sbattitore montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Con una frusta mescolare i tuorli con lo zucchero  fino a formare una crema omogenea, aggiungere gli albumi e mescolando versare la farina un po' alla volta, il lievito, la vanillina e la scorza di limone grattugiata. Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto e infornare per 40 minuti circa a 170 gradi. CREMA CHANTILLY Questa crema solitamente la realizzo mescolando la crema pasticcera con la panna montata, anche se in commercio si puo trovare la crema chantilly gia' p...