CREMA GANACHE




CREMA GANACHE PER RICOPRIRE

INGREDIENTI

50 GR BURRO
400 GR CIOCCOLATO FONDENTE  ( a volte prendo 200 fondente e 200 gianduia)
400 ML DI PANNA

PREPARAZIONE

Ponete in un tegame capiente panna fresca e burro e portare quasi a ebollizione a fuoco basso .Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato grattugiato o a pezzetti e mescolare con una frusta. Far raffreddare e mettere in freezer mescolando ogni tanto finche' sara' pronta. Usare per decorare e conservare in frigo .











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