PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO FUSO





INGREDIENTI

150 GR CIOCCOLATO FONDENTE
100 GR CIOCCOLATO GIANDUIA
100 GR BURRO
100 ML LATTE FRESCO
200 GR FARINA 00
100 GR ZUCCHERO
4 UOVA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE


PREPARAZIONE

Sciogliere il burro il latte , 1 pizzico di sale e il cioccolato e far raffreddare .Mescolare i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi a neve ferma. Mescolare il composto di tuorli e zucchero con la salsa al cioccolato e aggiungere farina e lievito; infine incorporare gli albumi.

Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm, infornare a 180 gradi per 30/40 minuti.

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